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Platos tradicionales de la Cocina Gaditana
"Piriñaca de pescado"
¡La mesa está puesta!

Piriñaca de pescado

Elaboración
Categoría


Pescados
Elaboración
Para la piriñaca se utilizan infinidad de tipos de pescado, si bien es preferible que sean de los llamados "de piedra". Asaremos el pescado, le quitaremos las espinas y lo desmenuzaremos. A continuación cortaremos los tomates, la cebolla y los pimientos, muy menuditos. Una vez hecho el corte de la verdura y el pescado preparado, lo echaremos todo en una fuente de barro vidriado, removiéndolo todo muy bien junto con el aceite de oliva y la sal.
Últimas recetas publicadas:
(04/01/2025) Piriñaca de pescado