Nacimiento o Adoración de los Pastores. Está firmado en una tarjeta con la siguiente leyenda : "Francº de Zurbaran - Philipi III Regis- Pictor faciebat- 1638 as. "

En el inventario que fue practicado en 1835 para la incautación por el Estado de los bienes de la Cartuja de Jerez se lee lo siguiente :

"Altar Mayor. Dorado y pintado. Nuestra Señora de la Defensión, titular, corona de lata. A lado derecho un cuadro pintado en lienzo del Nacimiento como tres varas de alto y dos de ancho- Otro igual a la izquierda de la Anunciación. En el cuerpo segundo San Bruno en el centro en lienzo de igual tamaño, y al lado derecho como de la Circuncisión del mismo tamaño, a la izquierda la Adoración de los Reyes del mismo tamaño"

Por R.O. de 9 de julio de 1837, fueron vendidos los cuatro cuadros (el Nacimiento, la Anunciación, la Circuncisión y la Adoración de los Reyes) que se hallaban en el altar mayor de la Cartuja y, como dice Romero de Torres en su Catálogo Monumental de España - Provincia de Cádiz:

"...con gran escándalo, que trascendió hasta las Cortes, y en contra de los dictámenes de la Comisión Artística de Cádiz, de la Academia de Bellas Artes de San Fernando y de la Academia gaditana, que protestaron contra tan censurable venta y del modo violento y sospechoso como se llevó a efecto."